编译 / VRAR星球 R星人

近日消息，俄亥俄州立大学的研究人员开发出了一种名为“e-Taste”的系统，该系统可在虚拟现实中模拟味觉。

图源：newscientist

该系统涉及使用与五种基本味道相对应的化学物质：氯化钠代表咸味，柠檬酸代表酸味，葡萄糖代表甜味，氯化镁代表苦味，谷氨酸代表鲜味。研究员表示：“这五种味道已经占据了我们日常食物的很大一部分。”

这看起来像一种“电子舌头”——该系统使用传感器检测食物中这些化学物质的含量，将其转换为数字读数，然后将这些值发送到泵，泵将少量含有不同味道的水凝胶推入人体舌头下的小管中。

研究人员对该系统的单一口味进行了测试，询问 10 个人，该设备在五点量表中再现酸味的效果如何，并与真实的酸味样品进行比较。事实证明，70%的受试者对再现的酸味和真实的酸味给出了相同的分数。

随后，研究小组测试了该系统是否能够复制更复杂的味道——柠檬水、蛋糕、煎蛋、鱼汤和咖啡。他们询问了一组六人是否能够区分这些味道，结果发现，80% 以上的受试者都能区分出来。

然而，英国华威大学的艾伦·查默斯表示，只关注这样的味道并没有多大用处，因为我们的味觉还涉及其他感官。“下次吃草莓时，闭上你的鼻子和眼睛。草莓很酸，但由于它的香气和红色，人们会认为它是甜的。所以如果你用他们的设备只发送酸味，你永远不会知道它实际上来自草莓。” 他说：“这种电子舌头能够提取甜味和酸味，但无法提取人类舌头感知的味道。”（新闻来源：newscientist）

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